Tarta de avellana de producción ecológica

Sin gluten

Para realizar esta receta se necesita:
4 huevos, preferiblemente de producción ecológica
un poco de mantequilla
un molde redondo de 22 a 25 cm

Elaboración:
1. Calentar el horno a 170-180 ºC.
2. En un cuenco, batir 4 huevos y añadir el contenido de la bolsa grande. Mezclar con un batidor hasta conseguir una mezcla uniforme.
3. Untar el molde de tarta con mantequilla y verter la mezcla. Cocer en el horno precalentado a 170ºC-180ºC durante 25-30 minutos.
4. Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar.
5. Con la ayuda de un colador, espolvorear la superficie de la tarta con el azúcar glasé (bolsa pequeña en el interior del estuche).

6. Disfrutar.

#IDEA: añadir un sobre de levadura para obtener una tarta más esponjosa.